DigitalFoodLab – Trends Shaping the Future of Food, 2025 Edition

Основная тема отчета — это анализ и прогнозирование трендов, формирующих будущее пищевой индустрии.

В отчете выделены шесть мегатрендов: устойчивое сельское хозяйство, устойчивые ингредиенты, еда как лекарство, умная цепочка поставок, цифровая розница и автоматизация в пищевой индустрии. Отмечается, что, несмотря на замедление темпов инноваций, стартапы в области сельского хозяйства и пищевой промышленности продолжают получать значительное финансирование.