FAO – Dairy Market Review, 2023

В 2023 году международные цены на молочные продукты значительно снизились: индекс цен на молочные продукты ФАО составил 123,7, что на 17,3% меньше, чем в предыдущем году.

Это было вызвано замедлением темпов импорта со стороны крупных покупателей, таких как Китай, который имел высокие запасы, и снижением спроса со стороны сектора HRI, несмотря на снятие ограничений COVID. Рост производства молока в Китае также способствовал избытку сухого молока. Кроме того, ослабление потребительского спроса в Восточной Азии и на Ближнем Востоке, а также увеличение поставок молока в Европейский союз привели к дальнейшему снижению цен. Однако в октябре цены начали расти из-за ограниченных экспортных поставок в ключевых регионах, таких как Северная Америка и Западная Европа, а также из-за повышенного спроса со стороны азиатских стран. Индекс цен ФАО на сухое обезжиренное молоко (СОМ) упал больше всего - на 30,3%, за ним следуют сливочное масло (22,8%), сухое цельное молоко (СЦМ) (21,8%) и сыр (10,2%). Масло остается самым дорогим молочным продуктом, за ним следуют сыр, ВМП и СМП в пересчете на тонну в долларах.