Статистический ежегодник ФАО за 2025 год состоит из четырех глав, посвященных экономическим аспектам сельского хозяйства, производству, торговле и ценам на сырьевые товары, продовольственной безопасности и питанию, а также устойчивости и экологическим аспектам сельского хозяйства.
В каждой главе используются последние доступные данные для анализа тенденций с начала 2000-х годов. Классификация стран основана на системе классификации M49 Организации Объединенных Наций, при этом региональные и субрегиональные агрегаты также следуют этой классификации. Агрегаты в докладе основаны на суммарных и средневзвешенных расчетах, при этом условие достаточности требует минимального порога в 50 процентов от представленных данных. Согласно соглашениям о представлении данных, звездочка (*) используется для обозначения самого последнего значения, когда данные за отчетный год недоступны, а также указывается, что один миллиард равен 1000 миллионам, а один триллион — 1000 миллиардам. Кроме того, в таблицах могут отображаться пробелы для отсутствующих данных, 0 или 0,0 для нулевых значений, а также точки, используемые в качестве десятичных знаков.