MorganMyers – The Food & Flavor Trends Report, 2026

Этот отчет исследует новые тенденции в области еды и вкусов, которые, как ожидается, будут формировать пищевую сцену в 2026 году и далее.

В нем рассматривается, как вкусы развиваются от первоначального ажиотажа до становления основными продуктами в кладовой. Отчет включает обширные оригинальные исследования с участием национальных опросов потребителей о поиске вкусов, мотивах проб и долгосрочном принятии. Анализируются тенденции поисковых запросов потребителей, разработка меню и розничные продажи для понимания вкусовых трендов. Ключевые выводы включают понимание влияния разных поколений на вкусовые тенденции, психологическую и культурную роль вкуса в предпочтениях и покупательском поведении, а также «плейбук» по принятию вкусов. Отчет выделяет топ-10 вкусов 2026 года и обсуждает переход от тренда к основному продукту.