McKinsey – The State of Grocery Retail Europe, 2024

В 2023 году продажи продуктов питания в Европе выросли на 8,6%, что было обусловлено инфляцией цен на продукты питания, спадом производства и уменьшением объемов.

Однако в реальном выражении продажи были фактически на 4,5% ниже, чем в 2019 году, из-за снижения цены за единицу продукции. Инфляция, оставаясь весомым фактором, снизилась с пиковых 10 процентов в 2022 году до 3 процентов на конец 2023 года. На бюджеты домохозяйств повлияло снижение реальной заработной платы, что привело к сокращению потребительских расходов. От этой тенденции выиграли частные торговые марки и дисконтные сети, продажи которых значительно выросли. Супермаркеты сохранили свою долю рынка, а некоторые из них достигли роста, несмотря на ценовое давление. Онлайн-продажи в целом оставались стабильными, с разными показателями в разных странах. В конце 2023 года на рынке бакалейных товаров появились признаки улучшения: падение цен и объемов замедлилось.