Mintel – Global Food and Drink Trends 2030

Mintel - Global Food and Drink Trends 2030 описывает ключевые тенденции, которые будут определять развитие отрасли в течение следующего десятилетия.

В отчете рассматривается, как компании должны стать лидерами в улучшении здоровья планеты и населения, делая упор на устойчивые практики и этичные бизнес-модели. В нем обсуждается растущая роль технологий, позволяющих потребителям персонализировать свой рацион питания, уделяя особое внимание физическому и психическому благополучию. Кроме того, подчеркивается растущее доверие к науке о пищевых продуктах и технологиям как важнейшим инструментам обеспечения безопасности глобальных поставок продовольствия. Эти выводы представляют собой "дорожную карту" для компаний, адаптирующихся к меняющемуся поведению потребителей и динамике рынка.