Houlihan Lokey – Hospitality Sector Update, H1 2025

Основная тема отчета касается текущих тенденций и состояния сектора гостеприимства в первой половине 2025 года.

Ключевые выводы включают высокий спрос на топовые активы, такие как Wingstop и Dishoom, которые могут достичь исторических уровней оценки. Средний сегмент рынка испытывает давление, так как потребители стремятся к более выгодным предложениям, в то время как роскошный сегмент остается устойчивым. Подчеркивается важность ценности и доступности в условиях экономической неопределенности. Возрастает популярность QSR (быстрого обслуживания) с успешными примерами, такими как Loungers. Интерес к «экспериментальным» предложениям, ориентированным на молодое поколение, растет, хотя существуют риски, связанные с модой и барьерами для входа.