Dealroom – Food & AgTech Ecosystem, 2024
Изменение климата оказывает значительное влияние на системы производства продуктов питания, при этом 23 % сельскохозяйственных земель ЕС уже деградировали.
Скрытые издержки глобальной продовольственной системы составляют 12,7 триллиона долларов, причем больше всего страдают здоровье и окружающая среда. Страны с низким уровнем дохода несут большее бремя из-за бедности и климатических проблем. На долю продовольственной системы приходится 34 % глобальных выбросов парниковых газов, что делает ее одним из основных факторов изменения климата. Для решения этих проблем необходимо сосредоточить усилия на декарбонизации сельского хозяйства, восстановлении почв, обеспечении безопасного и здорового питания и адаптации к меняющемуся климату. В этом отчете исследуется европейская сцена стартапов в области FoodTech и рассказывается о том, как инновационные предприятия продвигают изменения к более устойчивому будущему. Основное внимание уделяется созданию устойчивых и климатоустойчивых продовольственных систем для решения проблемы растущего влияния изменения климата на производство продуктов питания.
